Savetovalište za ishranu

U okviru  Naučno istraživačke grupe za ishranu i metabolizam, Instituta za Medicinska istraživanja, osnovano je Savetovalište za ishranu:

Lekari:

dr med Gordana Petrović Oggiano, spec. higijene

dr med  Danijela Ristić - Medić, spec. interne medicine

  U Savetovalištu se mogu ostvariti sledeće usluge:

• Ispitivanje ishrane kvalitativnom metodom – porodična i individualna anketa (bez uzorkovanja i laboratorijskih analiza namirnica)
• Antropomerijska merenja (Telesna masa, visina, debljina kožnog nabora na dva mesta, obim nadlaktice)
• Izračunavanje indeksa uhranjenosti
• Izračunavanje i merenje procenta telesne masti
• Dijetetska konsultacija u cilju određivanja dijetoterapije. Vrši se posle ispitivanja stanja uhranjenosti i kliničkog i laboratorijskog pregleda (bez vremena za izradu jelovnika) – prvi put
• Dijetetska konsultacija u cilju određivanja dijetoterapije. Vrši se posle ispitivanja stanja uhranjenosti i kliničkog i laboratorijskog pregleda (bez vremena za izradu jelovnika)- ponovljeno.
• Izrada dijete za pacijenta Savetovališta za dijetetiku – prvi put
• Korekcija dijete za pacijenta Savetovališta za dijetetiku – kontrolni dolazak
• Izrada jednodnevne i višednevne dijete ishrane za razne kategorije zdravih i bolesnih ljudi (sa nutritivnim faktorima rizika – gojaznost, pothranjenost, dijabetes, anemije, hipertenzija, dislipidemije i drugi poremećaji zdravlja koji se mogu sprečiti ili korigovati odgovarajućim dijetetskim režimima)

Neophodne analize u cilju primarne i sekundarne prevencije bolesti vezanih za nepravilnu ishranu a koje se rade u Laboratoriji:

• kompletna krvna slika (eritrociti, hemoglobin, hematokrit, MCV, trombociti), gvožđe, TIBS, % zasićenosti u cilju dijagnostikovanja anemija (hematološka oboljenja ili usled hroničnih zapaljenjskih oboljenja) i praćenja efekta nutritivne terapije.
• lipidogram (ukupni holesterol, trigliceridi, LDL i HDL holesterol) u cilju određivanja tipa hiperlipidemije, rizika za koronarnu bolest i aterosklerozu i praćenja efekta nutritivne terapije kao osnove u terapiji hiperlipidemija.
• AST, ALT, γGT, kreatin kinaza – za praćenje efekta naših preporuka za ishranu u kombinaciji sa lekovima koje pacijentima poreporučuju endokrinolozi u cilju terapije hiperlipidemija.
• bilirubini, AST, ALT, γGT, alkalna fosfataza, albumini, proteini – u cilju praćenja efekta nutritivne terapije na oboljenja jetre.
• Glikemija, analiza urina (aceton, glukoza), u cilju praćenja efekta nutritivne terapije u dijabetu i kod redukcionih dijeta.
• Urea, kreatitnin, mokraćna kiselina, albumini, proteini, kalijum, kalcijum – u cilju praćenja efekta nutritivne treapije bubrežnih bolesnika pre svega kod pacijenata na hemodijalizi.
• Leukociti, C-reaktivni protein, sedimentacija, fibrinogen – u cilju praćenja zapaljenskog sindroma kod reumatoidnih oboljenja i planiranja adekvatnog nutritivnog režima (analiza mokraćne kiseline)
• Alfa amilaza – kod osoba obolelih od pankreasa
• Alkalna fosfataza, LDH – kods pacijenata sa malignim oboljenjima koji su pod odgovarajućom nutritivnom terapijom, a u cilju otkrivanja i praćenja meta promena.
• kisela fosfataza, fosfataza prostate – kod bolesnika sa adenomom prostate koji su pod nutritivnom terapijom.
• Hematokrit, hemoglobin, gvožđe, leukociti, leukocitarna formula, albumini – u cilju biohemijske procene nutritivnog statusa
• Antropometrijska merenja – kao sastavni deo praćenja uhranjenosti osoba na dijetskom režimu ishrane i kao metoda za utvrđivanje zdravstvenih rizika, a na osnovu izmerene telesne mase, telesne visine, obima nadlakta, struka, kukova, debljine kožnih nabora i izračunavanja potrebnih indeksa (BMI, W/H).
• Masne kiseline fosfolipida seruma i eritrocita kao biomarkeri (direktni pokazatelji) količine i vrste masti koje se unose ishranom.

Navedene analize i ispitivanja su rutinska osnova našeg rada u cilju što studioznije realizacije projekata vezanih za procenu načina ishrane u preventivnom smislu kao i efekta datih dijetoterapija za navedena oboljenja.   

Dalji pravci razvoja savetovališta za ishranu

• Gastro-hepatološko savetovalište za ishranu u saradnji sa klinikama.
• Tretman gojaznosti i pothranjenosti -dijetni režimi uz procenu nutritivnog statusa i biohemijskih pokazatelja.
• Saveti za ishranu u skladu sa profilom masnih kiselina seruma i eritrocita-kao biomarkera načina ishrane i promena struktura ćelija.
• Savetovalište za ishranu u prevenciji i tretmanu maligniteta (način ishrane pri zračnoj terapiji, kod primene citostatika, kod interakcije hrane i imunosupresivnih lekova).
• Savetovalište za ishranu kod bubrežnih bolesnika (nefrotski sindrom, peritonealna dijaliza, hemodijaliza).